Vint veinibaari jõudsime mõni minut enne kella viite õhtul, ehk enne avamisaega, kuid kelner oli lahkesti nõus meid kohe teenindama. Kusjuures saime mõnusalt oma eine kahekesi ära süüa ... ja kella kuuest oli Vint´is täismaja. Mõnus, valisime hea aja. Väga mõnus rahulik oli, saime kelneriga, kes meid on ka varasemalt teenindanud, rahulikult vestelda ja kellelgi polnud kiiret. Isegi meie laud akna all oli sama, mis alati ... õnneks ei kõnni selle akna taga kuigi palju inimesi, enne kuut vaid mõned eksinud külastajad. Saime rahuliku südamega panna interjööri ja teeninduse hinnaks viis.
Eelroog oli küülikuliha kroket, mis oli meeldivalt seest vürtsine ja mahlane. Pärast selgus, et nad olid küülikuliha peenestanud ja lisanud sinna ürte juurde. Kõrval oli rukala salat, mida oli sinepi ja tsitrusega maitsestatud, sobis kroketiga koos hästi. Kõige üle oli puistatud parmesani juustu puru ... Kui võtta kõiki komponente koos, andis see väga mõnusa maitseelamuse - vürtsine, mahlane, maitsekas ja krõmps. Mis sa hing veel soovid, täpselt selline eelroog nagu peab olema. Pärast eelroa lõpetamist oli tükk aega mõnus maitse suus ning seedetrakt juba ootas järgmisi toiduportse. Hindeks eelroale viis.
Pearoaks toodi meile vutiliha, mille kohta kelner ütles, et see olla enne küpsetamist marineeritud ürtidega. Vuti kõrval oli juurselleri-porgandipüree, mille keskel oli heledam koduõuna-porru kaste. Kõrval oli jurakas juurikas pak choi kapsast, mis oli mõnusalt pehmeks grillitud. Lisanditeks veel ürdiõli ja vintis jõhvikad. Kusjuures viimased olid ikka väga huvitava maitsega. Oli tunda alkoholi maitset ja mis imelik, see võttis ära jõhvika tugeva hapususe. Selle toidu krooniks oli ikka vutiliha, mis oli imeliselt maitsekas, pehme ja mahlane. Koos õuna-porru kastmega viis suisa keele alla. Juurselleri-porgandi püree on tuntud oma headuses. Kapsas ehk nii hästi lihaga ei sobinud, kuid koos kreemi ja kastmega sai seda eraldi mekkida ... nii sobis hästi. Igal juhul eriline, maitsekas ja hästi õnnestunud pearoog. Hindeks taas viis.
Magustoit ehk nii eriline polnud. Kohupiima-juustukook, mida on päris palju erinevates variatsioonides söödud. Siin oli peakokk selle sisemuse täitnud töödeldud mandariinidega ning kõrvale pannud sama tsitruselise želee. Iseenesest mahlane ja maitsekas magustoit, kuid nii erilist maitseelamust ei pakkunud, et sellele hindeks viis panna. Panime nelja, kuid tubli nelja. Ei oskagi öelda, mis selle koogi oleks viieliseks teinud ... kohupiima-juustukooki on raske väga eriliseks teha.
Kui olime söönud, küsis kelner, et kas oleme veel Maitsev Tartu menüüga toidukohti külastanud ... pugistasime tasakesi naeru ja ütlesime siis, et jah, see on 22 koht külastada. Selle peale tegi kelner suured silmad ja imestas, et pole nii palju päevigi veel olnud. Kuid jah, peaaegu iga päev on söömas käidud.
Täna tuli õhtupoole ka üllatusmeil Paper Tiger kokalt, kes kutsus meid abikaasaga pühapäeval 01.märtsil Maitsev Tartu menüü toite proovima ja hindama. Nad tahavad saada ausat tagasisidet ... ja seda nad meilt ka saavad, vaatamata sellele, et nad meid tasuta kostitavad. Me oleme oma hinnangutes proovinud olla võimalikult erapooletud ... mis vahepeal on raske, kuid võimalik.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar