Baar Paral-lel oli meile selle aasta Maitsev Tartu kampaania kuueteistkümnes toidukoht, mida külastada ja maitseelamusi nautida. Ja me ei pettunud. Iseenesest on tegemist sellise pool-keldribaariga, mis on tihedalt laudasid täis pandud, kuid kuna me einestasime taas kord pärastlõunal kella 16:00 ajal, siis olid enamus laudasid veel tühjad ... siiski kuulsime ettekandjate telefonivestlust, kust kostis, et ootejärjekord on ka selles toidukohas ... ju siis õhtuti. Teenindus oli igati viisakas ja kelnerpoiss oli valmis toidu koostisosi veelkord kordama, kui me pärast söömist ei saanud aru, mis komponent mis oli. Paneme interjööri ja teeninduse hindeks viis.
Eelroa kirjeldust lugedes tekkis juba küsimus - mis nüüd toimub? Veiseliha oli kokku pandud kalaga ehk selle roa peakomponendid olid veise rostbiif ja Atlandi tuura liha. Väga julge kooslus ja tekitas eelarvamusi ... Kui toit lauale toodi, siis saime aru, et rostbiifi viilakate vahele ja sisse oli pikitud tuurakala fileed. Peal oli Karilatsi kalamarja, sinepiseemneid ja pärlsibulat ning all oli majoneesiring. Ümber laius maitseaineõli meri. No nii ... esimene suutäis rostbiifi koos majoneesi ja õliga ... maitses hästi. Teine suutäis rostbiif, tuuraliha, majonees ja õli ... üllatus-üllatus ... maitses veel paremini. Isegi kalamarja terakesed sobisid selle koosluse juurde. Väga eriline ja samas väga maitsev eelroog. Päris korralik ports ka ... hindeks viis.
Eelroog oli selline tugev ports ... õnneks oli pearoog hoopis mereandidest, mis enam nii toitev polnud ... kuid samas taas väga eriline. Selle koostisosad ei jäänud mul meelde ja siinkohal palusingi kelneril korrata pearoa koostisosi. Need olid siis sellised ... altpoolt ülespoole ... kõige all oli paella ehk riisisegu ... selle peal kalmaarid, siis tiigerkrevetid ... ja siis mingid komponendid, mida ma isegi lindistuselt ei suutnud maha kirjutada ... nii keerulised nimetused olid ... värskust andsid suhkruhernes ja miso salat ... ja staarideks oli krõbe pehme koorega fileeritud krabi, mis nägi taldrikul täitsa krabi moodi välja ja tapioka chipsid, mis olid värvitud kalmaari tindiga tumedaks. Kogu seda kuhilat ümbritses kookos-tšillikaste. Ohh ... ainuüksnes koostisosi andis kirjutada. Ja imekombel moodustasid kõik need koostisosad maitsva, vürtsika, täiusliku koosluse. Kui me kartsime, et paneeritud krabi on liiga rammus, siis eksisime, nende koostisosadega polnud paneering isegi märgatav, vaid pigem andis tekstuuri juurde. Imeeriline ja väga maitsekas roog ... mis meile maitses hästi, kuid neile, kes vürtsikaid toite ei armasta, ei pruugi nii hästi maitseda. Kindlasti soovitame siia juurde juua valget veini, mida abikaasa kahjuks ei saanud juua, kuna oli autoga. Meie panime hindeks kindlalt viie.
Ka magustoit oli väga maitsev. Selleks pakuti Paral-lel koka poolt karamellikreemi silindrit, mis pisut meenutas creme brulee´d, kuid ilma suhkru-krõbediku katteta, kreemi peal oli peakoka korjatud kuusevõrsetest tehtud siirup, veidike apelsini, peal vanillikreem kaneelipuruga. Taas kord pidime tõdema, et kõik koostisosad sobisid üksteisega ning kokku andis roog mõnusa maitsebuketi. Taas hindeks viis.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar